روحانی, هادی, صفری موسوی, سید صالح, غلامیان, سمیرا, فرزانه, اسماعیل. (1394). مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی و Fatmax بین زنان تمرین‌کرده و تمرین‌نکرده. , 7(28), 31-44.
هادی روحانی; سید صالح صفری موسوی; سمیرا غلامیان; اسماعیل فرزانه. "مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی و Fatmax بین زنان تمرین‌کرده و تمرین‌نکرده". , 7, 28, 1394, 31-44.
روحانی, هادی, صفری موسوی, سید صالح, غلامیان, سمیرا, فرزانه, اسماعیل. (1394). 'مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی و Fatmax بین زنان تمرین‌کرده و تمرین‌نکرده', , 7(28), pp. 31-44.
روحانی, هادی, صفری موسوی, سید صالح, غلامیان, سمیرا, فرزانه, اسماعیل. مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی و Fatmax بین زنان تمرین‌کرده و تمرین‌نکرده. , 1394; 7(28): 31-44.

مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی و Fatmax بین زنان تمرین‌کرده و تمرین‌نکرده

فیزیولوژی ورزشی
مقاله 2، دوره 7، شماره 28، اسفند 1394، صفحه 31-44    اصل مقاله (202.12 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
نویسندگان
هادی روحانی* 1؛ سید صالح صفری موسوی2؛ سمیرا غلامیان3؛ اسماعیل فرزانه4
1استادیار فیزیولوژی ورزشی، پژوهشکده طب ورزشی، پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی، تهران، ایران
2دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
3دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه فردوسی/ کارشناس آزمایشگاه علوم ورزشی، پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی
4پژوهشگر پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی، تهران، ایران
چکیده
هدفازپژوهشحاضر، مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی و شدتی از فعالیت ورزشی که حداکثر اکسیداسیون چربی در آن اتفاق می­افتد (Fatmax)، در زنان تمرین­کرده و تمرین­نکرده بود. 10 زن سالم تمرین­نکرده (با سطح فعالیت ورزشی کمتر از سه ساعت در هفته و میانگین حداکثر اکسیژن مصرفی 34/0±66/2 لیتر در دقیقه) و 10 زن سالم تمرین­کرده (از اعضای یک تیم بسکتبال باشگاهی با میانگین حداکثر اکسیژن مصرفی 29/0±83/2 لیتر در دقیقه) که به­صورت هدفمند انتخاب شدند، نمونه آماری این پژوهش را تشکیل دادند. آزمودنی­ها پس از10 تا 12 ساعت ناشتایی شبانه، آزمون ورزشی فزاینده­ای را روی چرخ کارسنج با مراحل سه دقیقه­ای تا سر­حد خستگی اجرا کردند. در طول آزمون گازهای تنفسی با استفاده از دستگاه گاز آنالایزر اندازه­گیری شد و میزان اکسیداسیون مواد، حداکثر اکسیداسیون چربی و Fatmaxمحاسبه گردید. همچنین، از آزمون آماری تحلیل واریانس با اندازه­گیری­های مکرر و تی مستقل به­منظور مقایسۀ متغیرها در سطح P<0.05 استفاده شد. نتایج نشان داد که میانگین حداکثر اکسیداسیون چربی و Fatmax در آزمودنی­های تمرین­کرده، به­طور معناداری بالاتر از مقدار آن در آزمودنی­های تمرین­نکرده می­باشد (P<0.05). همچنین، مقادیر اکسیداسیون چربی در شدت­های بالاتر از 55درصد VO2max در افراد تمرین­کرده، به­طور معناداری بالاتر از افراد تمرین­نکرده بود (P<0.05). به­طور­کلی، بالا­بودن سطح آمادگی جسمانی افراد تمرین­کرده سبب افزایش میزان اکسیداسیون چربی و کاهش اکسیداسیون کربوهیدرات در جریان فعالیت شده و شروع کاهش اکسیداسیون چربی در این افراد در شدت بالاتری اتفاق می‌افتد؛ بنابراین، دیرتر به منابع کربوهیدرات وابسته می‌شوند.
کلیدواژه‌ها
حداکثر اکسیداسیون چربی؛ Fatmax؛ سطح آمادگی جسمانی
مراجع
1) Achten J, Gleeson M, Jeukendrup A E. Determination of the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. Med Sci Sports Exerc. 2002; 34(1): 92-7.
2) Lima-Silva A E, Bertuzzi R C, Pires F O, Gagliardi J F, Barros R V, Hammond J, et al. Relationship between training status and maximal fat oxidation rate. J Sports Sci Med. 2010; 9(1): 31.
3) Brandou F, Savy-Pacaux A M, Marie J, Brun J F, Mercier J. Comparison of the type of substrate oxidation during exercise between pre and post pubertal markedly obese boys. Int J Sports Med. 2006; 27(5): 407-14.
4) Ashley C D, Kramer M L, Bishop P. Estrogen and substrate metabolism: A review of contradictory research. Sports Med. 2000; 29(4): 221-7.
5) Blaak E E, Van Baak M A, Kemerink G J, Pakbiers M T, Heidendal G A, Saris W H. Beta-adrenergic stimulation of energy expenditure and forearm skeletal muscle metabolism in lean and obese men. Am J Physiol. 1994; 267(2 Pt 1): ­306-15.
6) Bogdanis G C, Vangelakoudi A, Maridaki M. Peak fat oxidation rate during walking in sedentary overweight men and women. J Sports Sci Med. 2008; 7(4): 525-31.
7) Gray S C, Devito G, Nimmo M A. Effect of active warm-up on metabolism prior to and during intense dynamic exercise. Med Sci Sports Exerc. 2002; 34(12): 2091-6.
8) Romijn J A, Coyle E F, Sidossis L S, Rosenblatt J, Wolfe R R. Substrate metabolism during different exercise intensities in endurance-trained women. J Appl Physiol. 2000; 88(5): 1707-14.
9) Stephens B R, Cole A S, Mahon A D. The influence of biological maturation on fat and carbohydrate metabolism during exercise in males. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006; 16(2): 166-79.
10) Riddell M C, Jamnik V K, Iscoe K E, Timmons B W, Gledhill N. Fat oxidation rate and the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation decreases with pubertal status in young male subjects. J Appl Physiol. 2008; 105(2): 742-8.
11) Zunquin G, Theunynck D, Sesboue B, Arhan P, Bougle D. Comparison of fat oxidation during exercise in lean and obese pubertal boys: Clinical implications. Br J Sports Med. 2009; 43(11): 869-70.
12) Brandou F, Savy-Pacaux A M, Marie J, Bauloz M, Maret-Fleuret I, Borrocoso S, et al. Impact of high- and low-intensity targeted exercise training on the type of substrate utilization in obese boys submitted to a hypocaloric diet. Diabetes Metab. 2005; 31(4 Pt 1): 327-35.
13) Lazzer S, Busti C, Agosti F, De Col A, Pozzo R, Sartorio A. Optimizing fat oxidation through exercise in severely obese Caucasian adolescents. Clin Endocrinol (Oxf). 2007; 67(4): 582-8.

14) محبی حمید، دمیرچی ارسلان، روحانی هادی، شادمهری سعیده. مقایسۀ حداکثر اکسیداسیون چربی (MFO)در دانشجویان زن و مرد غیرورزشکار. نشریۀ المپیک. 1389؛ 43: 2ـ50.
15) Nordby P, Saltin B, Helge J W. Whole-body fat oxidation determined by graded exercise and indirect calorimetry: A role for muscle oxidative capacity? Scand J Med Sci Sports. 2006; 16(3): 209-14.
16) Stisen A B, Stougaard O, Langfort J, Helge J W, Sahlin K, Madsen K. Maximal fat oxidation rates in endurance trained and untrained women. Eur J Appl Physiol. 2006; 98(5): 497-506.
17) Achten J, Jeukendrup A E. Maximal fat oxidation during exercise in trained men. Int J Sports Med. 2003; 24(8): 603-8.
18) Morgan D W, Baldini F D, Martin P E, Kohrt W M. Ten kilometer performance and predicted velocity at VO2max among well-trained male runners. Med Sci Sports Exerc. 1989; 21(1): 78-83.
19) Noakes T D, Myburgh K H, Schall R. Peak treadmill running velocity during the VO2 max test predicts running performance. J Sports Sci. 1990; 8(1): 35-45.
20) Bordenave S, Flavier S, Fedou C, Brun J F, Mercier J. Exercise calorimetry in sedentary patients: Procedures based on short 3 min steps underestimate carbohydrate oxidation and overestimate lipid oxidation. Diabetes Metab. 2007; 33(5): 379-84.
21) Cheneviere X, Malatesta D, Peters E M, Borrani F. A mathematical model to describe fat oxidation kinetics during graded exercise. Med Sci Sports Exerc. 2009; 41(8): 1615-25.
22) Jeukendrup A E, Wallis G A. Measurement of substrate oxidation during exercise by means of gas exchange measurements. Int J Sports Med. 2005; 26­(Suppl 1): ­28-37.
23) Bergman B C, Brooks G A. Respiratory gas-exchange ratios during graded exercise in fed and fasted trained and untrained men. J Appl Physiol. 1999; 86(2): 479-87.
24) Romijn J A, Coyle E F, Sidossis L S, Gastaldelli A, Horowitz J F, Endert E, et al. Regulation of endogenous fat and carbohydrate metabolism in relation to exercise intensity and duration. Am J Physiol. 1993; 265(3 Pt 1): 380-91.
25) Melzer K, Schutz Y, Kayser B. Normalization of basal metabolic rate for differences in body weight in pregnant women. Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2011; 159(2): 480-1.

26) ابراهیمی محسن، رحمانی­نیا فرهاد، دمیرچی ارسلان. اثر شدت فعالیت هوازی بر انرژی دریافتی، اشتها و هورمون‌های تنظیم­کنندۀ انرژی در مردان جوان غیر­فعال. نشریۀ فیزیولوژی ورزشی. 1392؛ 5(20): 28ـ15.
27) Goldberg L, Elliot D L. The effect of exercise on lipid metabolism in men and women. Sports Med. 1987; 4(5): 307-21.
28) Jansson E, Kaijser L. Substrate utilization and enzymes in skeletal muscle of extremely endurance-trained men. J Appl Physiol. 1987; 62(3): 999-1005.
29) Martin W H, Dalsky G P, Hurley B F, Matthews D E, Bier D M, Hagberg J M, et al. Effect of endurance training on plasma free fatty acid turnover and oxidation during exercise. Am J Physiol. 1993; 265(5 Pt 1): 708-14.
30) Poehlman E T, Gardner A W, Arciero P J, Goran M I, Calles-Escandon J. Effects of endurance training on total fat oxidation in elderly persons. J Appl Physiol. 1994; 76(6): 2281-7.
31) Bonen A, Chabowski A, Luiken J J, Glatz J F. Is membrane transport of FFA mediated by lipid, protein, or both? Mechanisms and regulation of protein-mediated cellular fatty acid uptake: Molecular, biochemical, and physiological evidence. Physiology (Bethesda). 2007; 22: 15-29.
32) Odland L M, Howlett R A, Heigenhauser G J, Hultman E, Spriet L L. Skeletal muscle malonyl-CoA content at the onset of exercise at varying power outputs in humans. Am J Physiol. 1998; 274(6 Pt 1): 1080-5.
33) Jeukendrup A E. Modulation of carbohydrate and fat utilization by diet, exercise and environment. Biochem Soc Trans. 2003; 31(Pt 6): 1270-3.

34) صفری موسوی سیدصالح، محبی حمید، دمیرچی ارسلان، هوانلو فریبرز. اثر کاهش محتوای گلیکوژن عضله بر MFO و Fatmax هنگام فعالیت ورزشی در مردان تمرین­نکرده. نشریۀ سوخت­و­ساز و فعالیت ورزشی. 1391؛ 2(2): 113ـ23.
35) Achten J, Jeukendrup A E. The effect of pre-exercise carbohydrate feedings on the intensity that elicits maximal fat oxidation. J Sports Sci. 2003; 21(12): 1017-24.
36) Mohebbi H, Azizi M. Maximal fat oxidation at the different exercise intensity in obese and normal weight men in the morning and evening. J Hum Sport Exer. 2011; 6(1): 49-58.
37) Achten J, Venables M C, Jeukendrup A E. Fat oxidation rates are higher during running compared with cycling over a wide range of intensities. Metabolism. 2003; 52(6): 747-52.
38) Croci I, Borrani F, Byrne N M, Wood R E, Hickman I J, Cheneviere X, et al. Reproducibility of fatmax and fat oxidation rates during exercise in recreationally trained males. PLoS One. 2014; 9(6): 97930.
39) Rami M, Habibi A, Shakerian S. Comparison between fat max and maximal fat oxidation in active and sedentary males. Jentashapir J Health Res. 2014; 5(2): 53-64.
40) Venables M C, Jeukendrup A E. Endurance training and obesity: Effect on substrate metabolism and insulin sensitivity. Med Sci Sports Exerc. 2008; 40(3):     495-502.

41) روحانی هادی، دمیر‌چی ارسلان، حسن‌نیا صادق، روحانی زهرا. مقایسۀ میزان اکسایش چربی در دامنۀ شدت­های فعالیت دویدن دانشجویان پسر غیرورزشکار. نشریۀ المپیک. 1388؛ 121: 45ـ30.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 4,062
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,619
پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی
آمار
تعداد نشریات9
تعداد شماره‌ها333
تعداد مقالات4,053
تعداد مشاهده مقاله8,541,177
تعداد دریافت فایل اصل مقاله3,065,441