روزبه, بهنام, محبی, حمید. (1396). مقایسۀ اثر زمان‌های متفاوت مصرف کربوهیدرات قبل از فعالیت ورزشی بر MFO و Fatmax در دوندگان استقامتی. , 9(34), 147-162. doi: 10.22089/spj.2017.2579.1348
بهنام روزبه; حمید محبی. "مقایسۀ اثر زمان‌های متفاوت مصرف کربوهیدرات قبل از فعالیت ورزشی بر MFO و Fatmax در دوندگان استقامتی". , 9, 34, 1396, 147-162. doi: 10.22089/spj.2017.2579.1348
روزبه, بهنام, محبی, حمید. (1396). 'مقایسۀ اثر زمان‌های متفاوت مصرف کربوهیدرات قبل از فعالیت ورزشی بر MFO و Fatmax در دوندگان استقامتی', , 9(34), pp. 147-162. doi: 10.22089/spj.2017.2579.1348
روزبه, بهنام, محبی, حمید. مقایسۀ اثر زمان‌های متفاوت مصرف کربوهیدرات قبل از فعالیت ورزشی بر MFO و Fatmax در دوندگان استقامتی. , 1396; 9(34): 147-162. doi: 10.22089/spj.2017.2579.1348

مقایسۀ اثر زمان‌های متفاوت مصرف کربوهیدرات قبل از فعالیت ورزشی بر MFO و Fatmax در دوندگان استقامتی

فیزیولوژی ورزشی
مقاله 9، دوره 9، شماره 34، تیر 1396، صفحه 147-162    اصل مقاله (214.38 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22089/spj.2017.2579.1348
نویسندگان
بهنام روزبه* 1؛ حمید محبی2
1دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه فردوسی مشهد
2استاد فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه گیلان
چکیده
هدف از پژوهش حاضر مقایسۀ اثر زمان‌های متفاوت مصرف کربوهیدرات قبل از فعالیت ورزشی بر بیشینۀ اکسیداسیون چربی و شدتی از فعالیت که بیشینۀ اکسیداسیون چربی در آن رخ می‌دهد (Fatmax)‌ در دوندگان استقامتی بود. در این پژوهش هشت دوندۀ استقامتی حرفه‌ای (‌با میانگین سنی 61/2±6/21 سال؛ حداکثر اکسیژن مصرفی 7/8±0/63 میلی‌لیتر بر کیلوگرم در دقیقه؛ درصد چربی بدن 92/1±1/9 درصد؛ سابقۀ ورزشی 3±7 سال) به‌عنوان آزمودنی در چهار آزمون جداگانه شرکت نمودند. در جلسۀ اول، آزمودنی‌ها ساعت هشت صبح و در‌حالت ناشتا،‌ آزمون فعالیت ورزشی فزاینده (شامل‌ فعالیت روی نوارگردان تا مرحلۀ خستگی) را به‌منظور تعیین میزان بیشینۀ اکسیداسیون چربی و Fatmax انجام دادند. در جلسۀ دوم، سوم و چهارم نیز با فاصلۀ هفت تا 10 روز، آزمودنی‌ها درحالت ناشتا، مقدار یک گرم گلوکز به‌ازای هرکیلوگرم وزن بدن به‌همراه 500 میلی‌لیتر آب را در فواصل پنج دقیقه، یک ساعت و سه ساعت قبل از شروع آزمون فزاینده مصرف نمودند. مقدار بیشینۀ اکسیداسیون چربی و Fatmax ‌از طریق روش کالری‌سنجی غیرمستقیم با استفاده از دستگاه گازآنالایزر با کمک معادلات عنصرسنجی‌ اندازه‌گیری گردید و آزمون تجزیه‌و‌تحلیل واریانس با اندازه‌گیری‌های مکرر برای تجزیه‌و‌تحلیل آماری مورد استفاده قرار گرفت. زمانی‌که کربوهیدرات، پنج دقیقه و یک ساعت قبل از اجرای فعالیت ورزشی مصرف شده بود، بیشینۀ اکسیداسیون چربی و Fatmax به‌ترتیب کمترین و بیشترین کاهش را نشان می‌داد. همچنین، بیشینۀ اکسیداسیون چربی و Fatmax در وضعیت ناشتا به‌طور معناداری نسبت به وضعیت مصرف کربوهیدرات در فواصل پنج دقیقه، یک ساعت و سه ساعت قبل از فعالیت ورزشی بالاتر بود (0.05>P)؛ اما تفاوت معناداری در میزان بیشینۀ اکسیداسیون چربی و Fatmax بین وضعیت‌های متفاوت مصرف کربوهیدرات مشاهده نگردید. به‌طور‌کلی، نتایج حاکی از آن است که مصرف کربوهیدرات در زمان‌های متفاوت قبل از فعالیت ورزشی باعث کاهش بیشینۀ اکسیداسیون چربی و جابه‌جایی Fatmax به شدت پایین‌تری از فعالیت می‌شود؛ بدان‌معنا‌که شروع کاهش اکسیداسیون چربی در شدت پایین‌تری رخ می‌دهد و آزمودنی‌ها بیشتر به منابع کربوهیدرات وابسته می‌شوند.
کلیدواژه‌ها
حداکثر اکسیداسیون چربی؛ Fatmax؛ مصرف کربوهیدرات
مراجع
  1. Venables M C, Achten J, Jeukendrup A E. Determinants of fat oxidation during exercise in healthy men and women: A cross-sectional study. Journal of Applied Physiology. 2005; 98(1): 160-67.
  2. Achten J, Gleeson M, Jeukendrup A E. Determination of the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. Medicine and Science in Sports and Exercise. 2002; 34(1): 92-97.
  3. Lima-Silva A E, Bertuzzi R C, Pires F O, Gagliardi J F, Barros R V, Hammond J, et al. Relationship between training status and maximal fat oxidation rate. Journal of Sports Science & Medicine. 2010; 9(1): 31-35.
  4. Achten J, Jeukendrup A E. The effect of pre-exercise carbohydrate feedings on the intensity that elicits maximal fat oxidation. Journal of Sports Sciences. 2003; 21(12): 1017-24.
  5. Ashley C D, Kramer M L, Bishop P. Estrogen and substrate metabolism: A review of contradictory research. Sports Medicine. 2000; 29(4): 221-7.
  6. Bogdanis G C, Vangelakoudi A, Maridaki M. Peak fat oxidation rate during walking in sedentary overweight men and women. Journal of Sports Science & Medicine. 2008; 7(4): 525-31.
  7. Hawley J A, Schabort E J, Noakes T D, Dennis S C. Carbohydrate-loading and exercise performance. An update. Sports Medicine. 1997; 24(2): 73-81.
  8. Hargreaves M, Hawley J A, Jeukendrup A. Pre-exercise carbohydrate and fat ingestion: Effects on metabolism and performance. Journal of Sports Sciences. 2004; 22(1): 31-8.
  9. Brouns F, Rehrer N J, Saris W H, Beckers E, Menheere P, ten Hoor F. Effect of carbohydrate intake during warming-up on the regulation of blood glucose during exercise. International Journal of Sports Medicine. 1989; 10 Sup 1: S68-75.
  10. Horowitz J F, Mora-Rodriguez R, Byerley L O, Coyle E F. Lipolytic suppression following carbohydrate ingestion limits fat oxidation during exercise. The American Journal of Physiology. 1997; 273(4 Pt 1): E768-75.
  11. Van Loon L J, Greenhaff P L, Constantin-Teodosiu D, Saris W H, Wagenmakers A J. The effects of increasing exercise intensity on muscle fuel utilisation in humans. The Journal of Physiology. 2001; 536(Pt 1): 295-304.
  12. Gray S C, Devito G, Nimmo M A. Effect of active warm-up on metabolism prior to and during intense dynamic exercise. Medicine and Science in Sports and Exercise. 2002; 34(12): 2091-6.
  13. Romijn J A, Coyle E F, Sidossis L S, Rosenblatt J, Wolfe R R. Substrate metabolism during different exercise intensities in endurance-trained women. Journal of Applied Physiology. 2000; 88(5): 1707-14.
  14. Mohebbi H, Damirchi A, Rohani H, Shadmehri S. Comparison of maximal fat oxidation in untrained male and female students. Olympic. 2010; (2): 43-50. (In Persian).
  15. Howley E T, Duncan G E, Del Corral P. Optimum intensity for fat oxidation. Medicine & Science in Sports & Exercise. 1997; 29(5): 199.
  16. Mohebbi H, Azizi M, Tabari E. Effect of time of day on MFO and FATmax during exercise in obese and normal weight women. Physical Education and Sport. 2011; 9(1): 69-79. (In persian).
  17. Khosravi N, Souri R, Shahgholian S. The effect of time of day on fat oxidation indexes (MFO, Fat max, MFO time) in healthy young women. Sport Biosciences. 2012; 5(11): 75-88. (In persian).
  18. Aucouturier J, Rance M, Meyer M, Isacco L, Thivel D, Fellmann N, et al. Determination of the maximal fat oxidation point in obese children and adolescents: Validity of methods to assess maximal aerobic power. European Journal of Applied Physiology. 2009; 105(2): 325-31.
  19. Rohani H, Damirchi A, Hasan Nia S, Rohani M. The effects of dehydration on maximal fat oxidation (MFO) and the exercise intensity proportional to the MFO (Fatmax). Olympic. 2008; 4(44): 89-98. (In persian).
  20. Safari Musavi S S, Mohebbi H, Damirchi A, Havanlu F. Effect of reduced muscle glycogen on MFO and Fatmax during exercise in untrained men. Exercise Metabolism. 2012; 2(2): 113-23. (In Persian).
  21. Achten J, Jeukendrup A E. Maximal fat oxidation during exercise in trained men. International Journal of Sports Medicine. 2003; 24(8): 603-8.
  22. Jeukendrup A E, Wallis G A. Measurement of substrate oxidation during exercise by means of gas exchange measurements. International Journal of Sports Medicine. 2005; 26(1): S28-37.
  23. Romijn J A, Coyle E F, Hibbert J, Wolfe R R. Comparison of indirect calorimetry and a new breath 13C/12C ratio method during strenuous exercise. The American Journal of Physiology. 1992; 263(1): E64-71.
  24. Bonen A, Belcastro A N, MacIntyre K, Gardner J. Hormonal responses during intense exercise preceded by glucose ingestion. Canadian Journal of Applied Sport Sciences. 1980; 5(2): 85-90.
  25. Bonen A, Malcolm S A, Kilgour R D, MacIntyre K P, Belcastro A N. Glucose ingestion before and during intense exercise. Journal of Applied Physiology: Respiratory, Environmental and Exercise Physiology. 1981; 50(4): 766-71.
  26. Rohani H, Safari Musavi S S, Golamian S, Farzaneh E. Comparison of maximal fat oxidation and Fatmax in trained and untrained women. Exercise Physiology. 2015; 7(28): 31-44. (In Persian).
  27. Jeukendrup A E. Modulation of carbohydrate and fat utilization by diet, exercise and environment. Biochemical Society Transactions. 2003; 31(6): 1270-3.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 5,769
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,792
پژوهشگاه تربیت بدنی و علوم ورزشی
آمار
تعداد نشریات9
تعداد شماره‌ها334
تعداد مقالات4,055
تعداد مشاهده مقاله8,545,510
تعداد دریافت فایل اصل مقاله3,067,822